Publié par : La société solidaire et durable | novembre 2, 2012

Alimentation : de nouvelles découvertes étonnantes !


Chers lecteurs,

J’aimerais vous présenter quelques découvertes que j’ai fait au sujet de l’alimentation.

La meilleure façon de manger lorsqu’on est un humain

Selon les dernières études scientifiques sur le sujet, le corps humain réagit mieux à un régime végétarien qu’à un régime carnivore.

Une étude réalisée en Grande-Bretagne a démontré qu’un britannique végétarien coûte 19000 euros à la Sécurité Sociale au cours de sa vie, alors qu’un britannique carnivore coûte 90000 euros à la Sécurité Sociale au cours de sa vie !

Des travaux sur l’anatomie du corps humain ont démontré que nous avons une anatomie d’herbivore et non de carnivore.

Le docteur Dextreit a créé un système qui s’appelle « Alimentation naturelle » qui permet de vivre sainement sur le plan biologique et de respecter nos organes. Ses études permettent aujourd’hui de donner la formule magique de la santé :

  • 70% de fruits frais
  • 15% de légumes
  • 15 de céréales complètes

Enfin, d’autres études (docteur Valnet, docteur Rath, …) ont démontré que les propriétés thérapeutiques des fruits, des légumes et des céréales complètes permettent de soigner toutes les maladies humaines.

Introduction à l’alimentation vivante

Notre corps est construit pour les aliments élaborés par la Nature.

Il y a 2 types d’aliments que vous pouvez incorporer :

  • Les aliments biogéniques (céréales, graines germées et jeunes pousses de légumes) et les aliments bioactifs (fruits et légumes) qui engendrent la vie et l’activent.
  • Les aliments biostatiques et biocidiques (stockés, cuits ou raffinés) qui ralentissent la vie et la tuent.

Lorsque nous mangeons, le corps dépense beaucoup d’énergie pour assimiler les aliments, principalement pour transformer les protéines et les glucides en acides aminés, dont 8 sont essentiels.

Certains aliments contiennent les 8 : le quinoa ou le mélange riz-lentilles par exemple !

Les nutriments de certains aliments comme les graines germées sont déjà sous forme d’acides aminés, assurant au corps ses besoins vitaux sans dépenser d’énergie lors de la digestion !

Par une période d’alimentation biogénique et bioactive, nous pouvons nous régénérer et guérir des maladies.

Il faut savoir que du point de vue de la biologie humaine, le cuit est considéré comme un corps étranger par notre organisme, lequel se défend en envoyant ses globules blancs (phénomène appelé « leucocytose digestive »).

Manger 51% d’aliments crus empêche ce phénomène et permet d’assimiler tout ce que nous mangeons !

L’alimentation vivante désigne tout simplement un mode d’alimentation qui favorise très largement les aliments comportant un fort taux de nutriments nécessaires au corps humain. Pour comporter un fort taux de nutriments, ces aliments doivent par définition être naturels, non transformés, ne comportant pas d’additifs chimiques, et facilement assimilables par l’organisme humain.

Quels sont les aliments de l’alimentation vivante ?

Les aliments crus, bios, les graines germées, les jus frais de fruits ou légumes et les jus de jeunes pousses comme le jus d’herbe de blé.

Chacun peut y ajouter tout ou partie de ces aliments à son mode alimentaire habituel, en fonction des objectifs qu’il recherche.

A quoi et à qui ça sert de connaître l’alimentation vivante ?

Notre mode d’alimentation occidental est composé de beaucoup de produits transformés et issus de l’agriculture industrielle.

D’un côté, nos repas actuels ne comportent plus assez de nutriments. D’un autre côté, ils nous font ingurgiter des résidus de pesticides, des arômes artificiels, des colorants et des conservateurs dont on sait maintenant qu’ils ont des conséquences non négligeables sur la santé.

Se rapprocher de l’alimentation vivante, au niveau choisi par chacun, c’est revenir à un mode d’alimentation en accord avec les besoins originels et naturels du corps humain, et donc l’un des moyens de préserver sa santé ou de la restaurer.

Ce mode d’alimentation s’adresse à tout le monde, petits et grands, bien portants ou malades.

Le centre Hippocrate aux Etats-Unis l’utilise avec succès depuis plus de 50 ans pour restaurer durablement la santé de personnes gravement malades.

Exemples d’aliments vivants

On appelle aliments vivants les aliments qui favorisent la vie en respectant les besoins du corps humain, c’est-à-dire les aliments qui fournissent une quantité suffisante de nutriments facilement assimilables par notre biologie humaine.

Depuis les années 1950, les industries agro-alimentaires ont proposé des aliments de plus en plus pratiques, attractifs et rapides à consommer mais qui donnent au final des produits très transformés, comportant beaucoup d’additifs chimiques (colorants, conservateurs, arômes de synthèse, ..), et donc de plus en plus éloignés de leur vocation initiale fournie par la Nature, avec pour conséquence un effet néfaste sur la santé.

L’alimentation vivante propose au contraire de consommer des aliments majoritairement crus, bios, et d’origine végétale.

Par ce principe, les aliments proposés vont contenir des acides aminés de très bonne qualité, des minéraux, des vitamines, des hydrates de carbone, des oligo-éléments, de l’oxygène, des enzymes et des hormones végétales.

Les aliments cuits sont à éviter autant que possible selon vos goûts et possibilités, car la cuisson détruit une partie des vitamines ainsi que les enzymes qui sont entièrement détruites au dessus de 40 degrés Celcius.

Voici une liste d’aliments vivants :

  • les légumes
  • les fruits
  • les graines germées (lentilles, alfalfa, pois chiche, brocolis, …)
  • les oléagineux (noix, graines de tournesol, noisettes, amandes, …)
  • les céréales germées (blé, kamut, seigle, sarrasin, …)
  • les algues de mer
  • le pollen frais

Personnellement, je connais des gens qui sont passés à presque 100% d’alimentation vivante (ce n’est pas mon cas). L’idée ici est surtout d’informer sur ces découvertes dont on parle peu, afin que chacun puisse adapter son régime en fonction de sa culture, de ses goûts culinaires et de ses objectifs de vie.

Runfola Gabriel, Ingénieur en environement et horticulture

Source : ttp France


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