Publié par : La société solidaire et durable-Club de pensée citoyen | mars 6, 2014

Les produits du terroir sont-ils vraiment “made in France” !


Chers lecteurs,

Les Français se tournent de plus en plus vers les produits du terroir et ceux fabriqués dans l’Hexagone. Mais sur ces marchés en pleine croissance, les pratiques abusives se multiplient. Le terme «terroir» est parfois galvaudé, et les spécialités sont abusivement maquillées pour leur donner une allure traditionnelle.

A travers des exemples comme celui du jambon de Bayonne, du champignon de Paris ou de l’escargot de Bourgogne, plongée dans les coulisses des fabrications artisanales et industrielles pour comprendre à quel point il est devenu difficile de déterminer l’origine d’un produit.

Partie 1:
Partie 2:

Source : fortune.fdesouche.com


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