Publié par : La société solidaire et durable | novembre 15, 2015

Trois idées originales de petit-déjeuner paléo !


Chers lecteurs,

Smoothie paléoS’il y a bien un cliché du petit-déjeuner paléo, ce sont les œufs : au plat, à la coque, en omelette, en quiche… Qu’est-ce qu’on en mange

Les œufs ont pour ainsi dire remplacé nos tartines beurre-confiture d’antan, et sont devenus le menu par défaut pour grand nombre d’entre nous, paléovores.

Mais voilà, que manger si on n’aime pas les œufs, ou si on a envie de changement ?

Je vous propose aujourd’hui quelques alternatives de petit-déjeuners paléo, qui vous seront très utiles si vous êtes motivés pour faire un essai avec l’alimentation paléo.

Note : Cet article fait suite à un rapide sondage sur la page Facebook d’Expérience Paléo.

Idées de petit-déjeuner paléo

Des « céréales » paléo

Un grand bol de céréales : voilà la meilleure pire façon de commencer sa journée !

Je ne suis pas un grand fan des aliments de substitution, mais allez, si on fait une version paléo du bol de céréale, ça ira pour cette fois….

Ingrédients

  • Une petite poignée d’amandes
  • Une petite poignée de noix (ou tout autre oléagineux qui vous fait envie)
  • Une cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
  • Du lait d’amande ou de coco, suivant votre envie

Préparation

  • Hachez grossièrement les amandes et les noix (n’en faites pas de la poudre) et mettez-les dans un bol
  • Ajoutez le miel et la coco rappée
  • Enfin recouvrez de lait d’amande ou de coco

Un porridge coco

Une recette qui n’est pas sans rappeler les bols de flocons d’avoine que mangent nos amis les Anglais le matin !

Ingrédients

  • Un verre de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin en poudre
  • De l’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • Un peu de miel (optionnel)

Préparation

  • Chauffez le lait de coco dans une petite casserole
  • Ajoutez l’ensemble des ingrédients et laisser cuire à feu moyen
  • Remuez fréquemment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe

Un smoothie coco / beurre d’amande

Qui a dit qu’un smoothie ne pouvait pas tenir au corps ? Voici tout simplement, une recette à tomber …

Ingrédients

  • Un grand verre de lait de coco (20 cl)
  • Un petit verre (12cl) de crème de coco (plus épaisse que le lait de coco)
  • 4 cuillères à soupe de beurre d’amande
  • Une grosse poignée de feuilles d’épinards frais
  • 1 cuillère à café de miel
  • 5 glaçons

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un blender, et mélanger jusqu’à obtenir un liquide lisse

Source : http://experience-paleo.fr

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